De pizza Nebra? Huh? De pizza Nebra is natuurlijk een flauwekul-pizza. Maar zoals alle flauwekul zit er een kern van waarheid in. De Mainzer Beobachter heeft geprobeerd deze pizza te maken. Leuk geprobeerd. https://mainzerbeobachter.com/2022/08/15/pizza-nebra/
Dat moet dus beter:
- Maak een deegbolletje zoals het hoort.
- Bak de spinazie met knoflook, peper en zout. Knijp de spinazie uit, want vocht willen we niet.
- Vermeng de spinazie met ricotta.
- Snij uit een mozzarellabolletje de hemelvormen.
- Maak een pizza van het deegbolletje.
- Smeer de pizza in met crème fraîche.
- Smeer het spinazie-ricotta-mengsel erover.
- Leg mozzarella erop in de vorm van de Nebra-schijf.
- In de oven ermee.
- Uit de oven.
- Opeten.
Het resultaat is wel aardig, maar niet per se voor herhaling vatbaar, tenzij je met een groepje Nebra-liefhebbers bent. Dan is het uiteraard heel toepasselijk, geinig en prima te doen.
